Пшенична клейковина: Властивості та Застосування Суха пшенична клейковина (СПК), також відома як пшеничний глютен, є високоякісним продуктом, який знаходить широке застосування в різних галузях харчової промисловості. Суха пшенична клейковина має вигляд світло-кремового порошку з нейтральним смаком і слабким борошняним запахом. Детальніше