Типова інструкція з приготування картопляного пюре вищої якості для закладів громадського харчування. Підготовка води: Налийте 6 літрів гарячої води (не менше 70°C) у технологічну посудину. Важливо, щоб температура води була достатньо висока, але не досягала кипіння. Додайте до води Детальніше